Un reciente estudio científico ha revelado que los arándanos, gracias a sus fotoquímicos y antocianinas, poseen potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes; además de efectos positivos sobre la función vascular y la glucorregulación.
Estas propiedades se traducen en beneficios concretos para la salud. Investigaciones demostraron que su consumo regular mejora las funciones cognitivas, como la memoria y el aprendizaje, especialmente en adultos mayores.
- Te puede interesar: Revelan un componente clave para perder peso sin dietas extremas
También se observó una reducción de los síntomas depresivos y de los niveles de glucosa en sangre.
Consumir arándanos a diario ya sea como fruta o en zumo (jugo), también puede prevenir o reducir complicaciones asociadas al envejecimiento cerebral; además de potenciar el desarrollo cognitivo en niños.
Arándanos para la salud
En el ámbito cardiovascular, la antocianina se ha vinculado con mejoras en factores de riesgo metabólico, como el colesterol, las lipoproteínas y los biomarcadores inflamatorios; así como en el flujo sanguíneo y la elasticidad arterial.
Se ha encontrado una relación entre el consumo de más de tres porciones semanales de arándanos o fresas y una reducción del 34 % en el riesgo de infarto de miocardio, y del 10 % en el de hipertensión.
En cuanto al sistema digestivo, el arándano contribuye al alivio de trastornos como el síndrome del intestino irritable, la dispepsia funcional y el estreñimiento funcional. Además, mejora la morfología intestinal, reduce la inflamación y favorece una microbiota saludable.
Aunque se requieren más estudios, los expertos coinciden en que incluir esta baya en la dieta puede mitigar el riesgo de diversas afecciones crónicas, convirtiéndose en un verdadero aliado para la salud integral.
