El Ministerio de Educación (MINED) premió al primero, segundo y tercer lugar en la feria sobre innovación alimentaria y gastronómica de escuelas normales y formación superior, por su talento, disposición y compromiso en la preparación.
“Estamos reconociendo los tres primeros lugares que se destacaron en proyectos de innovación alimenticia y este ejercicio se hizo en tres categorías: biotecnología, gastronomía y sostenibilidad”; afirmó Mirtha Bejarano, directora de Escuelas Normales de Formación Superior del Ministerio de Educación (MINED).
El grupo ganador del primer lugar fue para la Escuela Normal José Martí de Matagalpa, con el platillo Javak, que es tortilla de arroz, croquetas de frijol y las tortas de malanga.
“Este producto lo elaboramos en base a los alimentos que nos brinda el PINE, que son los alimentos que los niños consumen en los colegios de Nicaragua, que es el arroz, los frijoles, y nosotros estamos dando otra presentación innovadora”; afirmó Seudy Vanesa Alvarado López, del Centro Técnico José Martí del departamento de Matagalpa.
Innovadoras recetas en feria gastronómica
El segundo lugar fue para la Normal de Chinandega “Darwin Vallecillo”, con la propuesta de Espín Yogurt, un producto que reunió calidad e innovación.
Y el tercer lugar fue para la Escuela Normal de Managua Alesio Blandón, con la propuesta “Sueño Tropical”, un postre a base de maicena, naranja, coco o dulce.
A cada uno de los grupos ganadores se les entregaron reconocimientos y kits educativos para que puedan culminar sus estudios de magisterio en sus escuelas.
Este concurso fue apoyado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA), que proporciona la alimentación en la merienda escolar que se les entrega a cada infante de las escuelas públicas del país.
El concurso se continuará desarrollando en estas escuelas normalistas para que los futuros docentes cuenten con experiencias al momento de iniciar su carrera de enseñar el pan del saber.
