La producción de carne bovina en Nicaragua continúa consolidándose como un pilar estratégico para la economía del país y la seguridad alimentaria, generando miles de empleos directos e indirectos en el campo, la industria y la cadena de comercialización.
El Ministerio Agropecuario (MAG) informó que entre enero y noviembre de 2025 se produjeron 380.5 millones de libras de carne bovina, derivadas del sacrificio de más de 795,700 reses en mataderos industriales, rastros municipales y por matarifes individuales.
El sector bovino no solo contribuye de manera significativa a las exportaciones agropecuarias y al ingreso de divisas por la reconocida calidad y sabor de su carne, sino que también garantiza el abastecimiento de una fuente esencial de proteínas de alto valor nutricional para la población nicaragüense.
El MAG mantiene un monitoreo constante de la producción y comercialización, buscando asegurar la sostenibilidad del sector y fortalecer su aporte al desarrollo económico nacional.
