Jalapa se prepara para recibir un verdadero derroche gastronómico este 21 de noviembre con la realización del Festival de Sabores “Delicias Decembrinas”, un evento que reunirá a los 12 municipios del departamento de Nueva Segovia, quienes presentarán lo mejor de su gastronomía tradicional. El festival promete convertirse en un espacio de convivencia familiar, música, cultura y, sobre todo, celebración de las tradiciones decembrinas.
Durante el lanzamiento oficial, Eveling, delegada del INTUR en Nueva Segovia, destacó la importancia de esta plataforma para promover la cultura y la identidad del pueblo segoviano: “Esta actividad se vive, se disfruta; es un honor y un orgullo. Tendremos revista cultural, la presentación de todos los platillos tradicionales de la época y premiaremos los tres primeros lugares.
Además, el primer lugar representará al departamento en el concurso nacional el 13 de diciembre en Matagalpa. Estamos más que listos con nuestros emprendedores para celebrar esta actividad.
Por su parte, Antonio Díaz, representante del INATEC, subrayó el valor de rescatar las tradiciones culinarias:
“Hacemos énfasis en nuestras costumbres. Todos nuestros protagonistas han sido inscritos en sus alcaldías. Vamos a estimular a nuestros emprendedores y se premiarán aquellas recetas que evoquen la Navidad. Desde INATEC participaremos como jurado, evaluando sabor, textura y otros parámetros. Además, los emprendedores presentarán la historia de cada platillo”.
12 municipios, un solo sabor: Festival “Delicias Decembrinas” conquista Jalapa
Una representante del Ministerio de los Emprendimientos resaltó que esta iniciativa fortalece la identidad local:
“Como ministerio damos espacios para que las familias se proyecten a través de la cultura y el rescate de nuestras tradiciones. Aquí se consume lo local, lo nato de cada lugar. La feria estará basada en una oferta amplia de productos alusivos a la Navidad y permitirá compartir no solo gastronomía y música, sino también identidad”.
La alcaldesa de Jalapa, Cra. Francisca Sánchez, aseguró que el municipio está preparado para dinamizar su economía a través de esta celebración:
“Jalapa está más que lista. Este evento promete un ambiente lleno de entusiasmo y alegría. La Navidad es tiempo de compartir y hemos brindado todas las condiciones para que esta actividad se desarrolle en un ambiente festivo, donde reine la paz, la alegría, el amor y el espíritu de compartir”.
El Festival Delicias Decembrinas iniciará a las 10 de la mañana con una revista cultural, seguida de una feria gastronómica donde las familias podrán degustar y adquirir platillos y productos típicos de la temporada navideña y de fin de año.
