El municipio de Telpaneca recibió a ocho mujeres participantes, quienes demostraron su talento culinario en la gastronomía tradicional, durante el festival departamental gastronómico “Sabores Patrios” en el departamento de Madriz, Nicaragua.
El evento gastronómico se llevó a cabo en el parque municipal de Telpaneca, en Madriz, como parte de la celebración de las fiestas patrias. La ocasión se convirtió en una oportunidad para los amantes de la cocina, donde la población de este municipio disfrutó de una variada gastronomía.
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Por su parte, Ariosto Díaz González, delegado departamental de INTUR Madriz, indicó que este festival se realiza con el objetivo de promover el rescate de la gastronomía tradicional. Díaz destacó el compromiso y la organización por parte de las municipalidades, quienes aportan para que este festival sea todo un éxito.
“Hemos obtenido buenos resultados en estos festivales gastronómicos. Madriz posee un gran potencial en su riqueza gastronómica y cultural; ese es el principal objetivo de este evento: rescatar y promover esas recetas tradicionales que, a lo largo del tiempo, han sido una herencia familiar”, agregó González en Madriz.
Madriz tendrá representante en festival gastronómico nacional
En tanto, Kleydy Balladares Espinoza, del municipio de San Juan del Río Coco, fue seleccionada como la ganadora de este festival gastronómico, quien representará a este departamento con una sabrosa y tradicional sopa de gallina india con albóndigas.
“Me motivó a participar en estos espacios para promover nuestras comidas típicas. Además, es una gran oportunidad para demostrar la gastronomía de nuestro negocio. Agradezco la oportunidad que se nos da para salir adelante”.
“No pensé que ganaría el primer lugar. Eso nos compromete a prepararnos mejor para representar a Madriz a nivel nacional”, dijo Balladares en Telpaneca.
Es importante que, desde estos espacios, continuemos promoviendo el rescate de nuestros platillos típicos tradicionales, esas recetas que nos enseñaron nuestros padres y nuestros abuelos, cuando usaban recursos naturales que no provocaban daño a la salud, indicó Yanira del Carmen López, del municipio de San Lucas, quien también participó en este festival con una comida tradicional, el Caure de gallina india.
“Si de algo estamos seguros, es que siempre que el Gobierno central, a través de INTUR, las alcaldías y otras instancias; realizan estos concursos, estamos rescatando y promoviendo la elaboración y el consumo de estas comidas típicas”, dijo López en Telpaneca.
Cabe destacar que el próximo 5 de septiembre se estará desarrollando este festival gastronómico a nivel nacional, en la ciudad de Ocotal, Nueva Segovia.
