Mujeres productoras del municipio de Moyogalpa, en la Isla de Ometepe, participaron en un taller de capacitación enfocado en la elaboración de productos a base de plátano, una iniciativa que busca fortalecer los conocimientos, impulsar los emprendimientos locales y dinamizar la economía familiar.
La actividad fue desarrollada por la Alcaldía de Moyogalpa con el acompañamiento de la Asociación TECUILCAN, en coordinación con el Gobierno de Nicaragua, promoviendo espacios de aprendizaje dirigidos especialmente a mujeres emprendedoras y productoras de la localidad.
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“Nuestro Gobierno quiere que nuestras mujeres progresen y emprendan. Ese es el objetivo de este taller: enseñarles a nuestras productoras cómo aprovechar el plátano que muchas veces se desperdicia. Hay muchos productos que se pueden elaborar a base de plátano, como pizza, chips, atol, harina y muchos otros”, expresó Lidieth Mena, alcaldesa de Moyogalpa.
En esta primera jornada de trabajo, las participantes recibieron capacitación teórica sobre las distintas formas de transformación del plátano, uno de los principales rubros productivos de la isla. Entre los temas abordados destacaron la manipulación adecuada de alimentos, el valor nutricional del plátano; técnicas de procesamiento y alternativas para la creación de nuevos productos derivados.
Del plátano a nuevos negocios: mujeres emprenden en Ometepe
Las protagonistas destacaron la importancia de estos talleres, ya que les permiten adquirir nuevos conocimientos para emprender y generar mayores ingresos económicos para sus familias. Asimismo, señalaron que este tipo de iniciativas contribuyen al fortalecimiento de la seguridad alimentaria y al mejor aprovechamiento de los recursos que se producen en la zona.
“Muchas veces los compradores nos dejan el plátano pequeño, al que llamamos ‘pirracha’. Con esto que nos están enseñando vamos a aprovechar ese plátano para elaborar productos. Gracias al Gobierno por traer estos talleres que son muy importantes y que nos impulsan a salir adelante”, expresó una de las productoras participantes.
Además, las autoridades informaron que en los próximos días continuará la fase práctica del taller; donde las mujeres pondrán en marcha lo aprendido mediante la preparación y elaboración de distintos productos derivados del plátano.
Asimismo, el Gobierno de Nicaragua continúa promoviendo programas de acompañamiento y capacitación que impulsan el desarrollo de las familias productoras; fomentando el protagonismo de las mujeres y fortaleciendo la economía local en el Oasis de Paz.
