El municipio de Terrabona fue escenario del Festival Departamental Gastronómico “Patria Bendita”, una actividad que reunió a representantes de los 14 municipios del departamento de Matagalpa para celebrar y promover la riqueza de la gastronomía tradicional de la región.
Durante el festival se dio derroche de cultura; al mismo tiempo, se presentaron diversos platillos y bebidas tradicionales, destacando el sabor, color; aroma y las costumbres culinarias que forman parte de la identidad de las familias matagalpinas.
En sus palabras, la compañera alcaldesa de Terrabona, Juana Orozco, agradeció que se haya designado ese municipio como sede departamental de esta actividad tan especial; al mismo, destacó que esto contribuyó a dinamizar la economía local y fortalecer la gastronomía tradicional, teniendo como protagonistas a emprendedores de los diferentes municipios del departamento, quienes compartieron sus conocimientos; productos y recetas heredadas de generación en generación.
Como parte del festival, un jurado calificador seleccionó a los tres primeros lugares, tomando en cuenta parámetros como sabor, color, textura, presentación, historia y elaboración de la receta tradicional; además del uso de elementos propios de la cultura y las tradiciones de cada localidad.
Terrabona reúne a los 14 municipios de Matagalpa
El primer lugar fue para el municipio de Ciudad Darío, representado por Marbely del Socorro Artola, quien conquistó al jurado con el tradicional Marol, acompañado del reconocido platillo Indio Viejo, una preparación representativa de la gastronomía de su localidad. Los tres primeros lugares recibieron premios en efectivo como reconocimiento a su participación y al rescate de las tradiciones culinarias del departamento.
Con este triunfo, Marbely del Socorro Artola tendrá el honor de representar al departamento de Matagalpa en el evento nacional que se realizará en septiembre, llevando consigo una muestra de los sabores; saberes y tradiciones que distinguen a la gastronomía matagalpina.
“Soy ama de casa y siempre preparo este marol y la chicha. Me gusta que se realicen estas actividades, sobre todo porque presenté este platillo que acostumbramos a regalar en las Purísimas”; expresó la ganadora.
