Con la preparación de un riquísimo Indio Viejo, la jinotepina María Soledad Obregón conquistó el paladar de los miembros del jurado calificador del Festival Gastronómico Departamental “Patria Bendita” en Carazo; alzándose con el primer lugar de este certamen.
La ganadora del concurso gastronómico, María Soledad Obregón; celebró este triunfo y aseguró estar bien preparada para representar dignamente en el certamen nacional al departamento de Carazo.
“Vamos para el certamen nacional a representar a nuestro departamento. Totalmente orgullosa, gracias a Dios primeramente y a mi familia”; dijo.
Obregón destacó el apoyo por parte del Gobierno, que, a través de sus instituciones, promueve este tipo de eventos. “El Gobierno siempre está apoyándonos, promoviendo todas estas cosas que son muy buenas para nosotras, para las mujeres y los hombres, porque los hombres también concursan”; dijo.
En referencia a la receta ganadora, Obregón dijo que preparó un Indio Viejo elaborado con tortillas, una receta ancestral y tradicional “que casi ya no se hace, pero es muy delicioso; se los aseguro”.
Carazo reúne tradición, cultura y gastronomía
Oliveth Godínez, delegada del INTUR en Carazo, dijo que este Festival Gastronómico Departamental “Patria Bendita”; realizado en el municipio de La Paz de Carazo, resultó exitoso.
“Tuvimos la participación de 14 protagonistas representando a los diferentes municipios del departamento de Carazo, con platillos variados (…) platillos propios y recetas ricas que son heredadas de nuestros antepasados”; dijo.
La delegada del INTUR destacó también la revista cultural muy variada y colorida, que acompañó el certamen con la participación de las diferentes danzas municipales del departamento de Carazo.
Karla Delgado, alcaldesa del municipio de La Paz, se mostró muy contenta de recibir a los participantes de ocho municipios del departamento en este festival gastronómico.
“Carazo en realidad se caracteriza por ser uno de los departamentos que mantiene una fuerza increíble en su cultura, en sus tradiciones gastronómicas. En la reserva de todos sus recursos ambientales y hoy estamos con el festival “Patria Bendita”; con todas esas recetas heredadas de nuestros abuelos, de nuestros padres, de nuestras madres, nuestras tías, la familia completa”; dijo.
