El Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) realizó el lanzamiento oficial del Circuito Turístico del Café durante un foro de turismo rural y comunitario, celebrado en el Museo Departamental del Café “Pedro Altamirano”.
La propuesta integra visitas al Museo del Café “Pedro Altamirano”, las fincas San Carlos, La Lotería, La Carmelita, Santa Isabel y El Cairo, y la cascada La Bujona. También incorpora a la comunidad de Las Cureñas, reconocida por su elaboración de cerámica negra, y a Los Soñadores de Sarawaska, grupo dedicado a interpretar y preservar los sones tradicionales de la zona.
El circuito busca poner en valor la riqueza cafetalera, cultural, gastronómica y natural del municipio, mediante experiencias vinculadas con la producción del café y la vida de las comunidades rurales.
En el evento, realizado en el marco del Día Internacional del Café, participaron 120 protagonistas de Madriz, Matagalpa, Nueva Segovia y Jinotega, además de autoridades locales y representantes de distintas instituciones.
Justa Pérez, asesora en temas de turismo, señaló que el circuito permitirá a los visitantes conocer el proceso productivo del café y disfrutar de otros atractivos, como la flora, la fauna y los paisajes. Añadió que la iniciativa busca generar más ingresos para las familias productoras.
“El café para nosotros es identidad, dinamiza la economía del país y conserva nuestros recursos naturales”, afirmó.
Jinotega apuesta por el turismo cafetalero con nuevo circuito
Por su parte, el alcalde de Jinotega, Leónidas Centeno, destacó que el circuito puede contribuir a promover las variedades y la calidad del café local, así como al posicionamiento turístico del departamento. También resaltó su potencial para dinamizar la economía y generar empleo durante la temporada de corte.
Agustín Rivera, productor de la Finca La Lotería, explicó que su finca ofrece recorridos por senderos y una experiencia artesanal que incluye la explicación del tostado, molido y trillado del café. Consideró que la iniciativa abre nuevas oportunidades para dar a conocer la finca entre turistas nacionales y extranjeros.
Pablo Ortiz Ochoa, productor de la Finca Las Carmelitas, describió su propiedad como una finca cafetalera sostenible, ubicada en el entorno de la Reserva Natural Cerro Datanlí-El Diablo. Allí ofrecen recorridos de café, observación de aves y senderismo.
A través del circuito, los visitantes podrán conocer el proceso del café de altura, desde la semilla hasta la taza, además de recorrer paisajes y microclimas de montaña. La experiencia también contempla conocer la elaboración de cerámica negra en Las Cureñas y disfrutar de la música tradicional campesina de Los Soñadores de Sarawaska, reconocidos por sus composiciones y por el rescate de polkas y mazurcas.
