Para fortalecer las capacidades de los protagonistas del sector turístico en Ometepe, el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), en coordinación con el Tecnológico Nacional (INATEC); desarrolló un taller dirigido a empresarios turísticos sobre la correcta manipulación de pescados y mariscos en crudo.
La jornada de capacitación se llevó a cabo en las instalaciones de la Escuela Hotel Volcán Madera, en la Isla de Ometepe, donde los participantes adquirieron nuevos conocimientos relacionados con las buenas prácticas de higiene; el manejo adecuado de los productos del mar y las medidas necesarias para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.
“Desarrollamos este taller como una línea directa de nuestro Gobierno para fortalecer las capacidades de nuestros empresarios turísticos, colaboradores y emprendedores, esto de cara a la semana de vacaciones patrias, en la que van a venir muchos turistas a la isla y, por ende, van a visitar también los diferentes establecimientos turísticos. Así, estos establecimientos podrán ampliar su menú y ofrecer también una mejor atención a los visitantes”; dijo Yoni López Valle, director de la Escuela Hotel Volcán Madera.
Durante el taller, los empresarios y prestadores de servicios turísticos pudieron fortalecer sus conocimientos y herramientas para brindar una mejor atención a los turistas; ofertando platillos gastronómicos diferentes, lo que, a la vez, permitirá ampliar el menú de cada negocio turístico.
Turismo en auge para Ometepe
“También aprendimos a hacer el plato que se llama paella, aprendimos a hacer ceviche. Para mí, esto es algo nuevo porque yo nunca había hecho ese platillo y esto es muy importante como servidores turísticos. Además, porque fortalecemos nuestros conocimientos para brindar un mejor servicio a los turistas”; dijo Jessica Yahoska Álvarez, quien participó en este taller desde Ometepe.
Además, estas iniciativas de capacitación representan una oportunidad para continuar mejorando la calidad de los servicios turísticos que se ofrecen en la Isla de Ometepe; destino reconocido por sus atractivos naturales, culturales y gastronómicos.
Al finalizar la actividad, los participantes recibieron certificados como reconocimiento por haber culminado satisfactoriamente el proceso de capacitación.
Finalmente, la articulación entre INTUR e INATEC permite continuar impulsando espacios de formación dirigidos a los protagonistas del sector turístico, promoviendo la profesionalización y el fortalecimiento de sus capacidades.
