El puerto de Corinto abrió sus puertas al mundo este fin de semana, en la décima octava Feria XVII Gastronómica del Mar donde ofrecieron diversos platillos elaborados a base de productos marinos.
La feria se realiza con el objetivo de recaudar fondos para el hogar de ancianos «Santa Eduviges» que alberga 40 personas de la tercera edad.
Los platillos son elaborados con pescado asado, ceviche, salpicón de pescado, camarones empanizados, sopa de mariscos, camarones al ajillo, entre otros deliciosos platillos del mar por los habitantes quienes año con año muestran su solidaridad humanitaria en la obra que les heredó la corinteña Tere Arana y el padre de origen alemán José Shendell Bergfeld, ambos fallecidos.
Ofelia Manzanares, delegada del INTUR en el departamento de Chinandega, dijo que está es una de las actividades más importante que se realizan en el departamento ya que se ofrece comidas propias del mar elaboradas a base de productos como almejas, camarones, pargos, punches y conchas elaboradas por manos de un pueblo benefactor.
El padre Erving López, vicario de la Parroquia Santo Tomás Apóstol y coordinador del evento culinario, precisó que «se elaborarán más de 100 platos en lo que esperamos recolectar unos 650 mil córdobas para sostener el asilo durante unos cuatro meses, ya que el mantenimiento del asilo tiene un costo de 120 mil córdobas por mes».
La Feria Gastronómica se inició hace más de una década para apoyar programas sociales de la Iglesia Católica y el Hogar de Anciano «Santa Eduviges».
Belkiss Medina
