Comerciantes del Mercado Roberto Huembes, uno de los cinco más visitados de la capital, están listos con una amplia y variada oferta de gastronomía tradicional de la temporada de Semana Santa.
Siendo el pinol de iguana y el arroz con gaspar los de mayor demanda, y que desde ya los puede encontrar en los comedores populares de este mercado.
En el comedor Lucy, encuentra a doña María Elieth Rodríguez, quien desde tempranas horas de la mañana de este lunes ya tenía elaborado lo que es el tradicional pinol de iguana, uno de los platillos de verano más buscados por los visitantes.
«También elaboramos arroz con gaspar, pescado frito, sopa marinera, sopa de pescado con punche, porque la gente eso es lo que viene a buscar ahorita en la temporada de Semana Santa, y los precios son accesibles, desde 180 hasta 200 córdobas el servicio de comida. Vamos a estar atendiendo jueves y Viernes Santo para que vengan aquí a almorzar al comedor Lucy».
Mercado Roberto Huembes se llena de tradición
Otro comedor que se destaca por su calidad en la gastronomía es el comedor Yaqueline. Su propietaria, doña Miriam Siria, expresó que la receta de cómo elaborar el pinol de iguana es familiar y lo traen desde Rivas, un sabor exquisito y con gran demanda en esta temporada.
«Aquí otro platillo que se vende bastante es el arroz aguado de gaspar, las personas a las que les gustan estos platillos exóticos vienen aquí a comer, principalmente en esta temporada».
La venta de frutas de temporada para la elaboración del tradicional almíbar es otro de los productos que más han tenido demanda.
Raquel Pérez expresó que frutas como el jocote, grosella, piña, papaya y coco son las que más han buscado los clientes. «Aquí les hacemos precios, 10, 20, 50, según lo que quieran y lo que anden en dinero; la gente busca para hacer su almíbar casero. Aquí también le vendemos el atado de dulce, uno de los más buscados».
Otro producto que más se ha comercializado en este inicio de la Semana Mayor es el tradicional almíbar, con precios accesibles desde 50, 100 y 150 córdobas.
