El consumo moderado de café con cafeína puede formar parte de una alimentación saludable para la mayoría de los adultos. Sin embargo, la cantidad adecuada depende de factores individuales y del contenido de cafeína de cada bebida.
De acuerdo con la American Heart Association (AHA), investigaciones citadas en su revista Circulation han relacionado el consumo habitual y moderado con posibles beneficios cardiovasculares y metabólicos. Entre ellos figuran un menor riesgo de insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria.
- De su interés: ¿Dormís bien? Tu café de la mañana podría estar arruinando tu descanso sin que lo sepas
La referencia más utilizada establece que hasta 400 miligramos de cafeína al día pueden ser una cantidad segura para la mayoría de los adultos sanos. Esta cifra puede equivaler aproximadamente a 3 o 4 tazas de café de 237 mililitros, aunque la cantidad de cafeína cambia según el tipo de grano, preparación y tamaño de la taza.
Además, los especialistas recomiendan prestar atención a los ingredientes añadidos. El azúcar, los jarabes y las cremas pueden aumentar considerablemente el aporte calórico de la bebida. Por ello, el café negro o con pocos añadidos puede ser una alternativa más favorable.
Café y salud: conoce el límite
No obstante, 400 miligramos no representan una cantidad adecuada para todas las personas. La sensibilidad a la cafeína varía y algunas personas pueden presentar nerviosismo, palpitaciones, ansiedad o dificultades para dormir incluso con cantidades menores.
Asimismo, la forma de preparación influye. El café sin filtrar puede contener compuestos que elevan el colesterol LDL cuando se consume con frecuencia.
Por otro lado, los expertos diferencian el café tradicional de las bebidas energéticas, que pueden concentrar grandes cantidades de cafeína y otros estimulantes.
En consecuencia, la recomendación general no significa que todas las personas deban beber. Para quienes ya lo consumen, la evidencia disponible resulta tranquilizadora cuando se mantiene una ingesta moderada y se consideran las respuestas individuales.
