Cada 9 de febrero el mundo rinde homenaje a uno de los platillos más populares y queridos del planeta: la pizza. Pocas comidas logran unir tantas culturas y generaciones alrededor de una mesa como este disco de masa cubierto de salsa, queso y creatividad sin límites.
Aunque muchos creen que la pizza nació en Italia, sus raíces son más antiguas. Civilizaciones como los egipcios, griegos y romanos ya preparaban panes planos con hierbas y aceites. Sin embargo, fue en Nápoles, en el siglo XVIII, donde surgió la versión que hoy conocemos.
La famosa pizza Margherita —con tomate, mozzarella y albahaca— fue creada en 1889 en honor a la reina Margarita de Saboya, y sus colores representan la bandera italiana.
Un dato que pocos conocen es que la pizza estuvo a punto de desaparecer. En sus inicios era considerada comida de gente humilde y no era bien vista por las clases altas. Todo cambió cuando emigrantes italianos la llevaron a Estados Unidos, donde se convirtió en fenómeno mundial.
9 de febrero: Se declara oficialmente el Día de la Pizza 🍕
Cada 9 de febrero se conmemora el Día Mundial de la Pizza, uno de los platos más populares y versátiles del planeta. Presente en todos los rincones del mundo, este clásico gastronómico conquista paladares gracias a la… pic.twitter.com/tKvU5IhN6v
— TN8 Nicaragua (@canaltn8) February 9, 2026
Las curiosidades no terminan ahí: en Japón existe pizza con mayonesa y mariscos; en Brasil es común agregar guisantes; en Suecia hay una versión con plátano y curry; y en Estados Unidos se venden alrededor de 350 porciones por segundo. En Nápoles, en cambio, la tradición es tan estricta que la auténtica pizza napolitana tiene reglas específicas sobre el tipo de harina, el grosor y el tiempo de cocción.
En 2017, la UNESCO declaró el arte del pizzaiolo napolitano como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, reconociendo su importancia cultural y social.
Crujiente, artesanal o moderna, la pizza sigue evolucionando, pero su esencia permanece: compartir. Y eso, sin duda, es lo que la hace verdaderamente universal.
