En Nicaragua, la producción de carne porcina está principalmente en manos de pequeños y medianos productores. Estos desarrollan la actividad tanto de manera artesanal como en establecimientos con infraestructura industrial. Además, los cerdos provienen de fincas y granjas distribuidas en todo el país. Así, se asegura una cobertura adecuada para el consumo interno.
El abastecimiento de carne garantiza que la demanda nacional se mantenga estable y crezca de forma sostenida. Por eso, los productores se esfuerzan en ofrecer productos de calidad durante todo el año. Gracias a estas acciones, las familias pueden contar con carne fresca y segura en sus mesas.
De acuerdo con el monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), la producción nacional de enero a noviembre 2025 alcanzó 29.3 millones de libras de carne de cerdo. Esta cifra incluye la producción registrada en mataderos industriales, rastros y matarifes individuales. También garantiza la disponibilidad en los mercados durante las festividades de Navidad.
Con este esfuerzo conjunto, Nicaragua asegura el abastecimiento de carne porcina para sus ciudadanos. Además, se promueve la sostenibilidad y la mejora continua en los procesos de producción. De esta manera, se protege tanto el consumo interno como el desarrollo del sector agropecuario.
Np – Carne Porcina Noviembre 2025 by contenidoweb
