Los Festivales Departamentales del Plan Especial Fiestas del Maíz Xilonen – Ferias y Festivales “Del Maíz, Nuestra Raíz” 2025 destacan la riqueza cultural y gastronómica del grano más emblemático de Nicaragua. Con la participación de más de 60 protagonistas de Masaya, Chinandega, Nueva Segovia, Costa Caribe Norte, Matagalpa, Río San Juan y Rivas, estos festivales combinan tradición, creatividad y economía familiar.
Durante los días sábado 27 y domingo 28 de septiembre, emprendedores ofrecieron una variada gama de platillos y bebidas típicas, incluyendo indio viejo, nacatamal, tamal, elotes cocidos, güirilas, chicha y atol agrio, alcanzando ventas superiores a C$9,570,000. Los eventos más destacados fueron la XXIV edición de la Feria del Maíz en Matagalpa y la XLII Feria Nacional del Maíz en Jalapa, que contaron con la presencia de más de 40 mil visitantes.
Los asistentes disfrutaron de presentaciones artísticas, concursos, pasarelas de trajes alusivos al maíz, juegos tradicionales, carnavales, elección de reinas del maíz y desfiles de carrozas, reafirmando al maíz como un pilar del patrimonio cultural de Nicaragua.
Los festivales continuarán el sábado 04 y domingo 05 de octubre en Jinotega, Zelaya Central, Estelí, Chontales, Madriz y Boaco, donde pequeños productores, artesanos y emprendedores seguirán demostrando su talento y fortaleciendo la identidad nacional en torno al maíz, símbolo ancestral de vida y prosperidad.
