Demostraciones en vivo, degustaciones y nuevas tendencias en panadería y repostería fueron parte de lo que disfrutaron los asistentes durante el Bakery Show 2026, realizado en Managua por American Bakery Distributors.
«Estamos muy contentos de hacer este tipo de eventos completamente gratis, como parte de nuestra responsabilidad compartida con el gremio pastelero nicaragüense. En este evento, pasteleros de toda Nicaragua participaron: personas de Nueva Guinea, El Rama, El Ayote, Juigalpa, Acoyapa, Coapa, Rivas, Managua y Masaya. Es impresionante ver cómo el gremio pastelero se instruye y se capacita en este tipo de eventos»; dijo Negdalis López, gerente de ventas de American Bakery.
El evento, desarrollado este 29 de abril, reunió a profesionales y apasionados del sector gastronómico bajo el lema “Amarás el sabor de tu propio éxito”, en el contexto de la próxima celebración del Día de las Madres.
«Yo trabajo con mi mamá desde que tenía 8 años; es un negocio que ya tiene 11. Hoy estoy aprendiendo nuevas técnicas. A través de estos eventos hemos aprendido bastante: el decorado, los rellenos»; dijo Randall Calero, participante.
Pasteleros se capacitan en el Bakery Show 2026 en Managua
Durante la jornada, chefs internacionales como Raúl González y Octavio Villalobos, de México, junto a Marcos González y María José Orantes, de El Salvador, compartieron sus conocimientos, técnicas y experiencias, aportando a la innovación en el rubro.
«Estamos con una técnica del pastel vertical. Dicho de manera más clara, no es el pastel tradicional que siempre vemos en nuestras vitrinas; son pasteles montados que se ven básicamente como si estuvieran en el aire», dijo Orantes.
Además, los asistentes aprovecharon espacios de networking y conocieron propuestas novedosas en sabores, decoración y presentación de productos.
“Es una oportunidad única para aprender de expertos internacionales y prepararse para una temporada clave como el Día de las Madres”; destacó el gerente de American Bakery.
El evento fue totalmente gratuito y reunió a emprendedores, chefs y amantes de la repostería que buscan llevar sus creaciones a otro nivel.
