Ofertando diversos platillos típicos nicaragüenses, trabajadores de las diversas dependencias del Ministerio del Interior conmemoraron el Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular; demostrando ese amor patriótico y preservando la gastronomía de los antepasados.
En esta feria, se ofrecieron nacatamales a 80 córdobas, montucas a 75 córdobas, indio viejo como comida típica que es acompañado de arroz y banano verde cocido, guirilas con crema y cuajada; entre otros platillos y de refrescos, el riquísimo cacao y chicha de maíz.
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«Celebramos con una feria gastronómica que representa esa resistencia de nuestro pueblo, expresado en el aspecto culinario. Son muchos platillos conmemorando esa fecha, son platillos de los antepasados indígenas y resaltamos el alimento principal que es el maíz, expresado en la gastronomía»; indicó Leonardo Aguado, del área de Migración y Extranjería del Ministerio del Interior.
Feria gastronómica del Ministerio del Interior
Los platillos de la Costa Caribe nicaragüense también se ofertaron en esta feria, donde los trabajadores del Ministerio del Interior pudieron probarlos.
«Lo que hacemos es rescatar nuestras tradiciones, nuestros alimentos, nuestras bebidas, por lo que venimos presentando el wabul, una especie de atol, pero esta bebida se hace con plátanos cocidos y se le agrega leche; su precio es de 20 córdobas»; dijo Rafael Pérez, servidor público del Ministerio del Interior.
En los stands, además se vendieron los yoltamales, que son elaborados de maíz tierno; y las cosas de horno que en otros lugares llaman bollos dulce y perrerreques.
Nicaragua es un país multiétnico y cada 12 de octubre conmemora el Día de la Resistencia Indígena, Negra y Popular; recordando la lucha de los pueblos originarios contra la corona española y la reivindicación de los derechos ancestrales.
En muchas escuelas se organizan actividades recreativas, se hacen presentaciones de danza mostrando el wipil, un traje típico nicaragüense, y resaltando la música nicaragüense.
