El rescate de tradiciones y el impulso a la gastronomía de Nicaragua marcan el lanzamiento del Festival del Baho y el Fresco de Cacao; desarrollado en el espacio de comidas criollas de la Ciudad Creativa de Managua.
Autoridades de la Comisión Nacional de Economía Creativa destacaron que este festival busca promover la identidad cultural a través de sabores ancestrales que forman parte de la herencia nicaragüense.
El secretario de Economía Creativa, Luis Morales Alonso, expresó que “estos espacios permiten disfrutar de los sabores ancestrales y fortalecer el respeto hacia nuestros orígenes”. Igualmente, invitó a las familias a sumarse a esta iniciativa cultural. Asimismo, subrayó la importancia de mantener vivas estas prácticas tradicionales.
“Debemos conservar y transmitir estas costumbres que forman parte de nuestra identidad”; afirmó.
Festival con mucha gastronomía autóctona de Nicaragua
Así mismo, representantes de la Alcaldía de Managua señalaron que este festival forma parte de un recorrido nacional que se desarrollará durante todo el año.
“Estamos iniciando con el Festival del Baho y el Cacao, pero también promoveremos otras comidas tradicionales como el gallopinto, fritangas y platillos a base de maíz”; destacaron.
Además, desde el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos resaltaron el impacto económico de estas iniciativas. “También estos espacios permiten a los protagonistas mejorar sus propuestas, comercializar sus productos y dinamizar la economía familiar”.
Igualmente, informaron que el festival dará inicio este 29 de marzo en Managua y continuará en ciudades como Granada y León; promoviendo el talento, la creatividad y el sabor de la cocina nicaragüense.
De esta manera, se extiende la invitación a las familias a disfrutar de estos espacios y a mantener vivas las tradiciones que forman parte de la cultura nacional.
