El mercado Roberto Huembes fue escenario del Festival de Arroces, una actividad que reunió a comerciantes de distintos centros de compras de Managua para destacar el arroz como uno de los ingredientes más importantes en la mesa de las familias nicaragüenses.
La actividad permitió promover la identidad gastronómica, dinamizar la economía popular y reconocer el esfuerzo de protagonistas que, con creatividad y tradición, elaboraron platillos que forman parte del legado culinario del país.
Durante el evento, Humberto González, secretario de Economía Creativa y Naranja de la Presidencia, destacó que el arroz no solo representa soberanía y autosuficiencia; sino también una expresión de cultura viva.
“Desde febrero hemos alcanzado más de 1.2 millones de córdobas en ventas, con más de 869 protagonistas y 31 mil asistentes en festivales realizados a nivel nacional”, indicó.
Roberto Huembes, escenario del Festival de Arroces
También subrayó que este tipo de espacios fortalecen la economía creativa desde lo local, conectando la gastronomía con el modelo de desarrollo familiar y comunitario.
La alcaldesa de Managua, Reyna Rueda, agradeció a los comerciantes del Huembes por su participación y resaltó que el arroz forma parte de la cultura alimentaria, de la medicina natural y hasta de consejos de belleza heredados de generación en generación. “Nuestros mercados son de referencia nacional. Aquí se siente la esencia de nuestro pueblo”; afirmó.
Con aroma y sabor, el Festival de Arroces rindió homenaje a quienes mantienen vivas las tradiciones desde sus cocinas. Una jornada que sin duda reafirma que la gastronomía popular también es cultura, identidad y motor de desarrollo en nuestra bella Nicaragua.
