215 empresarios y colaboradores fueron certificados tras culminar con éxito capacitaciones y talleres profesionales impartidos por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y el Tecnológico Nacional (INATEC); lo que permitirá que las y los participantes continúen profesionalizándose en Nicaragua.
Martha Baltodano, delegada departamental del INTUR en Managua, informó que se impartieron talleres en elaboración de batidos naturales, funcionamiento de recepción en las empresas de hospedaje, técnicas de facturación y caja, manipulación en crudo de carnes y vegetales, manejo de inventario, cócteles y aperitivos, métodos de cocinado y elaboración de ensaladas.
Para la propietaria del Hostal Familiar Aqua Part, María José Orozco, participar en estas capacitaciones es ser parte de las transformaciones constantes. «Nosotros debemos tener la convivencia de contar con colaboradores que estudien, que se preparen, que no sean egoístas. Somos hermanos que debemos pensar en ayudarnos mutuamente; el colaborador y el empleador son un complemento«.
Inversiones, estabilidad y seguridad en Nicaragua
Para Ivano Paleari, propietario del Restaurante Papaturro, de origen italiano; quien tiene dos años de residir en Nicaragua y un año y medio de haber establecido el restaurante. Este es un emprendimiento familiar que elabora platillos típicos nacionales y, si el cliente desea algún platillo italiano, se lo preparan.
«La idea era abrir una ludoteca, pero luego emprendimos en el restaurante y ahora estamos retomando esta idea. Se cuenta con un área de juegos para niños y niñas que acudan con sus papás al restaurante, que está ubicado a 50 metros suroeste del portón principal del antiguo hospital militar. Actualmente, me siento feliz con esta formación que nos dan; iniciamos con una inversión de más de 200 mil dólares y seguimos creciendo más«.
Melba López, gerente de Operaciones del Hotel Europeo; señaló que participó en la capacitación sobre funcionamiento en el área de recepción. Esto le sirve para fortalecer a los trabajadores en diversas funciones, como la atención al cliente.
«Nos fortalecemos para darle la bienvenida a los clientes con calidez y hacerlos sentir como en casa, y sobre todo es importante ir aprendiendo día a día«.
