California presentó una demanda contra diez grandes empresas alimentarias. Las acusa de vender productos ultraprocesados dañinos. La Fiscalía de San Francisco formalizó el caso este martes. Según el documento, las compañías conocían los riesgos, pero aun así siguieron comercializándolos.
Además, el Estado afirma que ciudades y condados han pagado altos costos médicos por enfermedades relacionadas. Entre las corporaciones señaladas están Kraft Heinz, Mondelez, Post Holdings y Coca-Cola. También aparecen PepsiCo, General Mills; Nestlé USA, Kellogg, Mars y ConAgra Brands. Todas lideran el mercado de alimentos procesados.
Por otra parte, la demanda advierte que los ultraprocesados representan el 70 % del suministro alimentario del país. Las autoridades consideran esta cifra alarmante. Estudios en California recientes los relacionan con obesidad y diabetes tipo 2. También se asocian con enfermedades cardíacas, cáncer y deterioro cognitivo.
El documento acusa a las empresas de ocultar información clave. Señala que sus campañas de marketing influyen en los hábitos de millones de personas. Como resultado, los gobiernos locales enfrentan mayores gastos sanitarios. Por ello, la demanda de California solicita compensaciones económicas aún no definidas.
California demanda a empresas por productos ultraprocesados
A su vez, el fiscal David Chiu de California comentó lo difícil que es evitar estos productos en casa. Dijo que los supermercados están llenos de opciones ultraprocesadas. Además, muchos artículos están diseñados para atraer a los niños. Esto complica las decisiones de las familias.
Finalmente, California busca crear un precedente nacional con este caso. El Estado quiere que la industria asuma su responsabilidad por los daños causados. También espera impulsar regulaciones más estrictas. Con ello, aspira a reducir la carga económica en los sistemas locales de salud.
