La Plaza de Ferias Miguel Ángel Ortéz de Bilwi se llenó de colores, aromas y tradición durante el Concurso de Comidas Navideñas, una iniciativa impulsada por el Gobierno Regional Autónomo de la Costa Caribe Norte para promover y fortalecer la identidad gastronómica de la región en esta temporada festiva.
En el evento, los participantes presentaron una variedad de platillos típicos que forman parte de la tradición culinaria de las familias caribeñas, destacando preparaciones cargadas de historia; sabor y creatividad.
El primer lugar fue otorgado a Betsy Louis Brown, quien cautivó al jurado con su pollo ahumado en crema de coco; un platillo que combina técnicas ancestrales con ingredientes tradicionales. La ganadora expresó su emoción y agradecimiento por este reconocimiento: “Este plato lo preparo desde hace muchos años con mi familia. Ganar este concurso me llena de orgullo porque representa nuestras raíces y lo que somos como pueblo caribeño. Lo hice con mucho cariño y dedicación.”
Bilwi vibra con aromas y sabores en evento gastronómico
El segundo lugar lo obtuvo Joel Junior Michelle con un exquisito lomo relleno navideño; el tercer lugar fue para Oscar Galeano con un lomo de cerdo relleno; y el cuarto lugar recayó en Luz Valeria Walter; quien presentó un tradicional lomo de cerdo pinchado. Todos los participantes demostraron alto nivel culinario y un profundo amor por las tradiciones navideñas.
Este concurso fue desarrollado por la Secretaría Regional de Turismo, en coordinación con los clubes de cocina, y contó con el acompañamiento del Instituto de las Culturas de los Pueblos y Juventudes, el INATEC; y un equipo de jurado con amplia experiencia en gastronomía tradicional.
La jornada concluyó en un ambiente festivo de convivencia familiar, donde el público reconoció el esfuerzo de los protagonistas y celebró la riqueza cultural que distingue a la Costa Caribe Norte.
