Desde Ocotal, Nueva Segovia, el Ministerio de Educación realizó la Expoferia de Dulcería de la Temporada Navideña; con el protagonismo de estudiantes, madres y padres de familia, quienes realizaron exposición y degustación de postres nicaragüenses, además de compartir recetas tradicionales.
“Dando cumplimiento al plan de actividades por las fiestas decembrinas realizamos esta feria. Toda la comunidad educativa está rescatando nuestras tradiciones, previo a las celebraciones de la Inmaculada Concepción de María, que estaremos realizando en coordinación con las instituciones del Gobierno. Nos preparamos con mucha alegría y fervor mariano”; comentó Darwin Espino, delegado del Ministerio de Educación en Ocotal.
Con estas ferias, el Ministerio de Educación pretende que los estudiantes rescaten las tradiciones nicaragüenses; además de apropiarse de las celebraciones que se realizan en diferentes épocas del año.
Los diecinueve centros educativos de esta ciu. dad participan desde sus sedes en esta actividad; donde también degustaron postres propios de la región las autoridades edilicias y políticas del municipio.
Tradiciones con mucho sabor desde Ocotal
“Rescatando nuestras tradiciones, el día de hoy traemos ayotes y rosquillas en miel, degustados bastante en esta temporada, sobre todo en la Purísima. Una cultura ya con años de tradición. Estos ayotes son cosechados aquí en Nueva Segovia, en Santa Rosa, Mozonte, donde abundan tierras fértiles”; añadió María José Ordóñez, estudiante.
En cambio, el también estudiante Juan José Cabrera expresó: “Esto refleja la diversidad, creatividad y dulzura de los postres nicaragüenses, reflejando su importancia al pasar de generación en generación”.
“Me parece que estos eventos ayudan a revivir nuestros platillos tradicionales, también fomentan el cuido de nuestras tradiciones y el trabajo en equipo”; afirmó Ariel Adolfo Marín, estudiante.
Los asistentes pudieron degustar un variado menú de postres nicaragüenses como buñuelos, gofios, tres leches, arroz con leche, torrejas, piñonate, caramelos, ayote en miel; entre otros.
