El Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), a través de su festival «Delicias Decembrinas», en Nandaime, promociona platos típicos de Nicaragua como los nacatamales navideños, el lomo relleno de cerdo, la gallina rellena, postres tradicionales y otras delicias locales; para promover la cultura y el turismo en cada uno de los departamentos del país.
En el parque central de Nandaime se realizó el festival de comidas decembrinas, con la participación de siete protagonistas del departamento de Granada, quienes prepararon diferentes tipos de platillos y postres de fin de año; con un stand preparado y adornado de acuerdo a la ocasión.
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En este concurso, una revista cultural por parte de los integrantes de la escuela de danza Nequechary de la alcaldía municipal; mientras el jurado pasaba probando cada uno de los tipos de alimentos preparados por los protagonistas.
En este mismo festival participaron protagonistas del Ministerio Emprendedores del municipio de Nandaime, quienes estaban ofertando sus productos tradicionales de la época como vinos, postres; entre otros.
Nandaime celebra el sabor navideño con el Festival Departamental de «Delicias Decembrinas»
Lomo relleno de cerdo con salsa rusa, lomo pinchado de cerdo, lomo relleno con carne de pollo, entre otros; más los tradicionales postres navideños que no pueden faltar en la mesa del nicaragüense en épocas de Navidad.
Los premios en este concurso para el primer lugar fueron de 7,000 córdobas, 5,000 córdobas el segundo lugar y 3,000 córdobas el tercer lugar, y en el nacional será de 30 mil córdobas el primer lugar; 20 mil córdobas el segundo y 10 mil córdobas el tercer lugar.
Para Francis Yasuara, docente especialista de cocina y gastronomía, “es un poco difícil, ya que tenemos que determinar la textura, la presentación, los ingredientes prácticamente originarios que nos identifican como nicaragüenses, dándole la bienvenida a diciembre, donde prácticamente estamos rescatando nuestras tradiciones; nuestra identidad que nos identifica como nicaragüenses.
Esa representación que nos hacen los días viernes en las ferias, en donde cada protagonista muestra esa esencia de los ingredientes que prácticamente como nicaragüenses nosotros cosechamos y también consumimos. Entonces, esa es una de las habilidades que como nicaragüenses nosotros tenemos, que lo que cosechamos lo producimos y se basa en nuestra economía; y dándole las gracias a este buen gobierno que impulsa estos concursos en donde da a conocer los diferentes tipos de platos que podemos tener en una cena navideña.
Sabores tradicionales brillan
Una vez finalizada la sumatoria del jurado, estos dieron a conocer quién se llevó el primer lugar. Un riquísimo platillo de lomo relleno con salsa rusa fue el que preparó la señora Ermelinda Isabel Sanabria Sánchez; y fue el platillo ganador de este grandioso festival departamental.
Sanabria Sánchez, en conjunto con el equipo municipal, estará representando al departamento este 13 de diciembre en la ciudad de Matagalpa; donde se realizará el concurso nacional.
#AHORA | En el municipio de Nandaime se realizó el concurso departamental de comidas decembrinas, con la participación de 7 protagonistas del departamento.
Entre lomo relleno de cerdo navideño, lomo de cerdo pinchado, entre otros, más deliciosos postres, quien se lleve el primer… pic.twitter.com/rCYsFabFC4
— TN8 Nicaragua (@canaltn8) November 29, 2025
