El Gobierno de Nicaragua, a través del Sistema de Producción, Consumo y Comercio, desarrolló una importante capacitación dirigida a mujeres emprendedoras de la Isla de Ometepe; enfocada en la elaboración de productos derivados del plátano, uno de los principales rubros productivos de la zona.
Esta iniciativa forma parte de las políticas del Gobierno Central orientadas a fortalecer el protagonismo de la mujer, fomentar los emprendimientos locales y contribuir a la seguridad alimentaria de las familias.
“Nuestro gobierno, presidido por el Comandante Daniel y la Compañera Rosario, estamos en la comunidad La Flor, en coordinación con nuestras instituciones del sistema de producción y mujeres emprendedoras de la comunidad, impartiendo una importante capacitación sobre elaboración de alimentos a base de plátano»; dijo Abraham Cruz, secretario político de Moyogalpa.
«La isla es altamente productiva en plátano, y lo que queremos es no solo producir plátano, sino también encontrar nuevas opciones que ayuden a que las mujeres salgan adelante y fortalezcan sus emprendimientos y su economía”; aseguró.
Productividad desde Ometepe
Durante la capacitación, las participantes adquirieron conocimientos teóricos y prácticos sobre técnicas de transformación del plátano, incluyendo la elaboración de productos con valor agregado como frituras, harinas, tortillas y otros derivados. También esto les permite diversificar su oferta productiva y generar mayores ingresos.
Así mismo, se abordaron temas relacionados con la higiene, presentación, conservación y comercialización de los productos; elementos clave para acceder a todo un mundo de emprendimientos.
“El día de hoy aprendimos a hacer tortillas, embutidos, mermelada, harina y otros productos a base de plátano. Muy importante todo esto porque son cosas que nosotros no sabíamos. También agradecida con nuestro gobierno y con organizaciones como TECUILCAN que acompañan estas capacitaciones”; dijo Isabel Guillén, mujer emprendedora de La Flor.
De esta forma, las mujeres emprendedoras de Ometepe agradecieron al Gobierno de Nicaragua; destacando que estas capacitaciones fortalecen sus emprendimientos y contribuyen al desarrollo económico, la producción nacional y la seguridad alimentaria de las familias.
