Una jornada llena de sabor y tradición disfrutaron las familias de los municipios de Madriz durante el Festival Departamental de la Fritanga y el Gallo Pinto. Este evento gastronómico reunió a varios protagonistas amantes de la cocina tradicional, quienes presentaron una variedad de platos típicos.
La ocasión también generó un espacio oportuno para la venta de comidas como el asado de cerdo, pollo, las riquísimas enchiladas, tajadas con queso, entre otras variedades gastronómicas.
Por su parte, Bismarck Martínez, propietario de «Fritanga La Shaky», en Somoto, afirmó que estos espacios ayudan a promover los pequeños emprendimientos de comidas típicas y, de igual forma, mantienen viva la tradición de la cultura gastronómica nicaragüense.
«Yo considero que estos espacios de participación, para nosotros como emprendedores, nos motivan y nos ayudan a salir adelante. Nos damos a conocer con nuestras comidas; además, son momentos donde las familias salen a disfrutar y probar un poco de nuestra sazón», dijo Martínez en Madriz.
Emprendedores destacan oportunidades para sus negocios
En tanto, Tania Betanco, emprendedora local en San Lucas, motivada por promover su negocio de fritanga, que inició hace un año, decidió traer platillos típicos como la carne asada, el chicharrón de cerdo y el maduro con queso.
Betanco también dijo que este evento le ayudará a generar mayores ingresos y clientes para su negocio.
Asimismo, Tania Elizabeth Mendes, vicealcaldesa del municipio de San Lucas, en Madriz, afirmó que esta actividad generó dinamismo económico y alegría a las familias de este municipio, tras el cierre de sus fiestas tradicionales en honor a su santo patrono, San Lucas.
«Estamos muy agradecidos con las autoridades departamentales por la realización de este festival gastronómico, porque estamos de fiesta en nuestro municipio y esto trae alegría y diversión a las familias».
«Hemos visto un derroche de gastronomía, arte y cultura en nuestro pueblo y esperamos seguir siendo sede de este tipo de eventos, para alegrar a nuestro pueblo», expresó Mendes en San Lucas, Madriz.
El Festival Departamental de la Fritanga y el Gallo Pinto se realizó en el parque municipal de ferias del municipio de San Lucas. El evento también sirvió para promover el talento artístico por parte de la Escuela de Danza y Creatividad de este municipio, donde los artistas se lucieron con excelentes presentaciones.
