En el corazón del centro histórico de Granada, en la esquina sur del parque central, se encuentra La Gran Francia, un puente entre el pasado colonial de la ciudad de los 500 años y el encanto imperecedero de la Capital del Turismo Nicaragüense.
El edificio data de la época colonial, específicamente de la segunda mitad del siglo XVI (aproximadamente 1524-1525), casi a la par de la fundación de la ciudad.
Lo que lo hace realmente especial es que sobrevivió a la quema de Granada en 1856 por las tropas de William Walker, de quien se dice que pudo haberse hospedado aquí. Mientras casi toda la ciudad quedó en cenizas, los muros de adobe y piedra de este edificio resistieron el «fogonazo».
Este edificio ha tenido múltiples funciones: casa de familias aristocráticas, centro de eventos y ahora hotel boutique. Es una de las pocas construcciones que conserva la esencia pura de la arquitectura civil más antigua de Nicaragua.
La Gran Francia en Granada: historia y lujo colonial que no puedes perder
Elba Aragón, encargada de alimentos; bebidas y eventos, compartió que el edificio más antiguo funciona como restaurante y que frente a él se encuentra una edificación también antigua, pero más reciente, que alberga el hotel.
De cara a la Semana Mayor, se están preparando con promociones tanto en el restaurante como en el hotel; ofreciendo platillos de temporada como el guapote a la Tipitapa, además de ofertas de hospedaje. Aragón destacó que ya hay un 80 % de reservaciones de turistas nacionales e internacionales.
Los turistas provienen principalmente de Europa, Estados Unidos y Costa Rica. Entre los nacionales, Estelí lidera las reservaciones.
El Instituto Nicaragüense de Turismo ha incluido a La Gran Francia como uno de los sitios a promocionar para esta temporada veranera, destacando su aspecto colonial, su elegancia y la atención esmerada que brinda al visitante, ofreciendo una experiencia única que combina historia; lujo y belleza colonial.
