Desde el Centro Tecnológico General Miguel Ángel Ortez, el INATEC celebró el Día Mundial del Turismo con una Feria Gastronómica, acompañada de masterclass de coctelería y presentaciones culturales, este 28 de septiembre.
Coralia Reyes, subdirectora de este centro tecnológico, compartió que esta actividad se realiza para celebrar todos los avances que tenemos como ciudad y como país de cara al constante fortalecimiento del turismo, en este centro que está dedicado, precisamente, a esta industria.
Reyes añadió que los protagonistas pudieron mostrar hoy sus conocimientos, mismos que se afianzan cada día, gracias a que las clases son prácticas también, con ambientes 100 % equipados para tal fin.
Entre los platillos que se presentaron se encontraban la paella valenciana, patacones venezolanos, yakitori, tempura de Japón, empanadas argentinas, arroz cantonés, Ruan Zha Xia Ren de China, Pío V, indio viejo y guapote frito de Nicaragua, entre otros.
Gastronomía y talento estudiantil se unen en festival de sabores
Las bebidas como la horchata, jamaica y pinolillo formaron parte de este festival, junto a los cócteles Barbados, Machu Picchu y Cielo e Infierno, preparados en la masterclass ofrecida a los asistentes.
Los protagonistas de educación técnica se mostraron muy contentos con la actividad, pues destacan la importancia de contar con espacios donde puedan mostrar los conocimientos y habilidades que han adquirido durante las carreras: Técnico General en Cocina, Técnico General en Panadería y Pastelería, Técnico General en Servicio de Café, Bar y Restaurante.
Valentín Ruiz, estudiante del Técnico General en Panadería y Pastelería, compartió que elaboró junto a sus compañeros las empanadas argentinas, el Pío V y la panacota italiana.
“Es maravilloso poder demostrar nuestros conocimientos en festivales como estos. Estamos preparados para elaborar platillos nacionales y de comida internacional. El centro tecnológico nos ha capacitado muy bien, hemos aprendido mucho y contamos con la teoría, los insumos y los espacios para desarrollarnos”, finalizó.
