64 estudiantes del área de cocina y gastronomía de primero y segundo año del Centro Tecnológico William Schwartz Cunningham en Bluefields hoy demuestran los avances en conocimientos en estos dos primeros meses de clases de este año lectivo 2026. Ellos prepararon y presentaron platillos, comidas y postres alusivos a la cuaresma.
En este centro tecnológico en Bluefields, los estudiantes elaboran platillos que reflejan la riqueza gastronómica del Caribe nicaragüense.
Desde el área de pastelería y panadería, presentan torta de arroz con leche de coco y panes tradicionales de la costa, como pan de coco y pan bon; característicos por el uso de ingredientes locales como el coco.
En el área de cocina y gastronomía, preparan sopa de queso, sopa marinera y arroz con camarón; destacando el consumo de mariscos típico de la temporada. En bebidas, elaboraron horchata de café, una opción refrescante y nutritiva propia de la región y de la temporada de cuaresma.
Estudiantes de gastronomía inauguran la temporada de cuaresma
El ingeniero Marvin Lira, director del centro tecnológico, dijo que a escasos dos meses de haber iniciado el año lectivo 2026 se pueden ver los avances palpables en los conocimientos adquiridos.
«Acá se aprende haciendo. Los más de 60 estudiantes, que son de varios municipios del Caribe Sur, hoy demuestran esos conocimientos adquiridos a través de las clases, tanto teóricas como prácticas. Muchos de ellos llevan como meta, aparte de graduarse, ser parte de sus propios emprendimientos, salir adelante y ser apoyo económico dentro de sus hogares».
