El municipio de El Jicaral fue escenario del Festival Departamental de Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma, una actividad que reunió a protagonistas de distintos municipios del departamento de León; quienes presentaron una variada muestra de platillos típicos propios de la temporada cuaresmal.
En el evento participaron 11 representantes de diferentes localidades, quienes pusieron en práctica su talento culinario y creatividad en la preparación de comidas tradicionales, elaboradas principalmente a base de mariscos; coco y otros ingredientes característicos de la época.
Erick Sosa, del municipio de Achuapa, ganador del primer lugar; expresó sentirse agradecido por la oportunidad que brinda el Gobierno en promocionar los platillos propios de cuaresma desde los municipios.
“Este platillo que estamos representando es una mariscada estilo rondon, es mariscos totalmente frescos en una salsita de leche de coco, gracias al buen gobierno que nos permite todo promocionar todos estos platillos a nivel nacional”; dijo el ganador del primer lugar.
Festival Departamental de Gastronomía de Cuaresma en El Jicaral
Por su parte, la alcaldesa del municipio de El Jicaral, Aida Luz Altamirano; manifestó que estos espacios donde se promueve la gastronomía del país. Además es un espacio para que las familias disfruten de un ambiente seguro, donde se rescata las herencias culinarias; donde se debe mantener presente.
“El Jicaral se engalano hoy con la presencia de los diez municipios del departamento de León como sede de este importante festival Comidas de Cuaresma, un espacio para promover nuestras tradiciones, un espacio para promover nuestra gastronomía, invitamos a las familias disfrutar León juntos sus municipios que ofrece bellezas naturales”; enfatizó la alcaldesa del municipio de El Jicaral.
Tras la deliberación del jurado calificador, el primer lugar fue otorgado al joven Erick Sosa, originario del municipio de Achuapa, quien conquistó al jurado con la preparación de una mariscada tipo rondón, destacándose por su sabor; presentación y apego a la tradición culinaria.
