Desde El Suyatal, en Macuelizo, Nueva Segovia, el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio; realizó la 15va edición de la Feria del Café, un espacio que promueve y destaca la importancia de este producto para la economía local.
En la feria, el alcalde de Macuelizo, Miguel Ángel Henríquez, comentó que, en base a las estrategias impulsadas por el Gobierno de Nicaragua a través de los Centros Tecnológicos y Alcaldías, la población ha aprendido a darle valor agregado a este grano, sacándole provecho a productos derivados “y esto definitivamente ayuda a la economía de estas familias”; agregó.
En la actividad participaron comerciantes y productores de la zona, además de emprendedores, quienes participaron de concursos de postres, bebidas y adornos a base de este grano y elección de reinas.
Francisca Mendoza Rodríguez, quien presentó vino a base de café, resaltó una variedad de productos que se pueden realizar a base de este grano “la población cree que el café clásico, en taza, es la única manera de disfrutarlo, pero en verdad el café se puede preparar de diferentes maneras”; comentó.
Un momento para disfrutar café de calidad
En la feria, las familias degustaron de tortas, vinos y bebidas de café en diferentes presentaciones, pero también de la creatividad de los pobladores de esta zona, quienes realizaron adornos y confeccionaron prendas derivadas de esta planta; de igual forma, realizaron la elección de la reina del café.
Por su parte, Estela Marín Mena, emprendedora de Macuelizo, comentó que gracias a los derivados de este grano ha logrado sacar a su familia adelante. “Participo en todas las ferias organizadas por la alcaldía y le sacó todo el provecho al grano, gracias a eso he salido adelante”; explicó.
Macuelizo se destaca por la variedad de ferias que realiza a lo largo del año, como la feria del plátano, del jocote, del frijol, del maíz y la feria del café.
