Expo Cajeta 2025, más que una tradición de aromas, colores y sabores, en su tercera edición en el municipio de Diriomo, actividad que se realizó en el Paseo Diriomeña; ubicado en el oeste del parque central.
Donde más de 20 exponentes de las cajetas de Nandaime, Granada, Diría y Diriomo se dieron cita para dar a conocer sus marcas y sabores de distintas cajetas, entre ellas: cajeta de leche, zapoyol, coyolito, manjar de leche, cajeta de coco rosada y de coco color negro, de naranja, piñonates; cajetas de cacao y de frijoles.
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En este Expo Cajetas hubo derroche de cultura y tradición con la presentación de la Escuela de Danza Nequechary de la Alcaldía de Nandaime, la Escuela de Danza Nakawé de la Alcaldía de Diriomo y la Escuela de Danza Siempre Diriangén del municipio de Diría, el Coro Municipal de la Alcaldía de Diriomo, sin faltar los tradicionales chicheros; entre otros.
Ahí mismo se desarrolló una rueda de negocios con autoridades departamentales y protagonistas de las cajetas de los cuatro municipios del departamento, junto al vicealcalde de Diriomo; Rudy Borges.
Los protagonistas de esta feria dijeron sentirse satisfechos por la participación en esta tercera edición y por ofertar sus productos, que gracias al conocimiento de sus ancestros ellos han venido manteniendo esa tradición y sus recetas originales, y mantener viva la tradición de las cajetas en este pueblo; conocido como el Pueblo de los Brujos.
Expo Cajeta 2025 endulza Diriomo con tradición y sabor
María Candelaria Malespín Moya, originaria de Diriomo, con más de 60 años de edad y toda su vida trabajando en la cajeta, estaba ofreciéndoles todas las variedades de cajetas, como es la de frijoles, naranja, coco, piñonate, gofio, coyolito, postre de piña, cálala; zanahoria y muchos más.
También nos aseguró que su experiencia ha sido exitosa: “Primero, yo le doy gracias a Dios, porque el año pasado participé a nivel nacional y gané el primer lugar en Granada; con la cajeta de frijol gané segundo lugar; y después nos fuimos a León a concursar y quedé en el segundo lugar con la misma cajeta de frijoles.”
“Bueno, es una experiencia muy bonita, ¿verdad? Porque uno conoce, aprende mucho de cómo es la preparación de las cajetas. Conocemos cuántas protagonistas tenemos también dentro de los municipios, porque esto también… lo importante es que esto dinamiza la economía de cada una de ellas”; aseguró Rudy Borges, vicealcalde del municipio de Diriomo.
