Más de tres mil raciones del tradicional Atol de Ánimas fueron repartidas entre las familias locales y visitantes del municipio de Diriá.
Este atol, elaborado a base de pujagua (maíz morado), se reparte durante todo el mes de octubre en Diriá y el 2 de noviembre. En esta ocasión, el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y la Alcaldía de Diriá organizaron esta repartición masiva; que ya es tradición en el municipio.
Ellieth Castillo, directora de INTUR, Granada, compartió que en este atol confluyen la tradición del pueblo que ora por sus difuntos y los saberes ancestrales que se transmiten de generación en generación. Castillo destacó, además, que esta actividad moviliza a familias de todo el departamento de Granada y municipios vecinos; favoreciendo la actividad turística.
Carlos Martínez, poblador de Diriá, manifestó que “esto ya es tradición. Nosotros amamos nuestra cultura y nuestra identidad. En ningún municipio del país se recuerda a las ánimas del purgatorio como en Diriá, con este atol y la fe del pueblo que por generaciones ha mantenido esta costumbre”.
Fe y tradición: familias de Diriá mantienen viva la costumbre del Atol de Ánimas
Durante la repartición se realizó una serie de presentaciones culturales, que incluyeron bailes de toda la zona del Pacífico de Nicaragua.
José Canales, vicealcalde de Diriá, explicó que esta tradición tiene su origen en la familia Gámez, quienes iniciaron esta tradición repartiendo el atol y orando por los difuntos casa a casa desde hace más de 300 años.
Añadió que, como gobierno local, existe un profundo compromiso con la conservación y promoción de las tradiciones locales, sobre todo impulsando la continuidad en las nuevas generaciones y dando a conocer la historia, preparación y actividades en torno a esta bebida a nivel mundial; a través de la tecnología.
Cabe destacar que este atol es preparado por familias tradicionalistas de Diriá, quienes han guardado fielmente la receta por más de 3 siglos.
