Con una colorida revista cultural y en un ambiente lleno de tradición, se dio inicio al Concurso Departamental Gastronómico “Tradiciones de Cuaresma”, realizado en el Paseo Dirialeño del municipio de Diría, en el departamento de Granada. En esta actividad participaron protagonistas de los cuatro municipios del departamento; quienes presentaron una variedad de platillos típicos elaborados especialmente para esta temporada.
Durante el evento, los concursantes deleitaron al público y al jurado calificador con exquisitas recetas tradicionales como sopa de rosquillas, pescado al vapor, mariscada y arroz con gaspar, platos representativos de la gastronomía nicaragüense en época de Cuaresma. La decisión del jurado fue compleja debido al alto nivel culinario demostrado por los participantes; sin embargo, tras la deliberación se seleccionaron tres ganadores.
El primer lugar fue otorgado al municipio de Diría, representado por Juana Sandoval, quien conquistó al jurado con una deliciosa mariscada. Este tipo de concursos busca promover el rescate de las tradiciones culinarias del país y fortalecer la identidad cultural a través de la gastronomía típica de la temporada.
La delegada del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), destacó que el evento forma parte de las iniciativas que promueven la cultura y el turismo gastronómico en Nicaragua. Asimismo, informó que el próximo sábado 28 de marzo Juana Sandoval representará al departamento de Granada en el concurso nacional, que se realizará en San Carlos; Río San Juan.
#AHORA | La tarde de este viernes 13 de marzo, el INTUR realizó concurso departamental de tradiciones y cuaresma, realizado en el Paseo El Dirialeño, donde participaron protagonistas de los cuatro municipios, dando a conocer las recetas de las abuelas, con ese sabor y toque de la… pic.twitter.com/Vpiq0oVxZ0
— TN8 Nicaragua (@canaltn8) March 14, 2026
Concurso gastronómico departamental en Diría
La ganadora explicó que su platillo estuvo compuesto por pescado asado, acompañado de puntos, cangrejos, camarones, langosta y dedos de pescado, servido con tajadas de plátano maduro; tostones y pan de tortuga relleno de queso y coco.
Por su parte, Matilde Cárdenas, representante del municipio de Diriomo y ganadora del segundo lugar, expresó que cocinar comidas tradicionales es una pasión que ha cultivado durante años; participando y obteniendo reconocimientos en diversos concursos gastronómicos.
El concurso concluyó con gran éxito, reuniendo a familias del departamento de Granada y turistas de municipios vecinos, quienes disfrutaron de una jornada llena de cultura; sabores tradicionales y promoción de la gastronomía típica de Cuaresma.
