Ocotal fue la sede del sabor en la Tercera Edición del Festival del Café Segoviano, desarrollado por el Centro Tecnológico, el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y las instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio; donde participaron productores, emprendedores, comerciantes y consumidores de esta bebida.
“Haciendo un reconocimiento a nuestros productores, a nuestros agrotransformadores, que son un pilar fundamental para la producción, la transformación y la comercialización de uno de los rubros más importantes de nuestro país como es el café»; comentó Arzadi Cáceres, director del Centro Tecnológico de Ocotal.
«Nosotros en Nueva Segovia, gracias a Dios, tenemos de los mejores cafés del país, y nuestros productores, desde el que siembra el café, el que lo asiste, hasta quienes cortan el café, han demostrado esa habilidad y esa responsabilidad de producir un buen café”; aseguró.
El evento incluyó una feria con stands de las diferentes variedades de café, además de degustaciones de bebidas heladas y calientes a base de este grano; un espacio donde los emprendedores aprovecharon para dar a conocer sus productos y establecer relaciones comerciales.
Resaltan el valor del café desde Ocotal
Sergio Antonio Gutiérrez Zavala, productor de café; resaltó la importancia de estas ferias, ya que la población desconoce la variedad de productos que se pueden elaborar a base del café.
“Muy bonita la feria, aquí podemos exponer todo lo que se puede hacer a base de café, las diferentes bebidas. Además que nos promocionamos. Es bueno que la gente conozca que ya el café de especialidad se trabaja de una manera diferente y aprovechamos al máximo esta feria”.
Por su parte, Daniela Agurcia, quien cuenta con una marca ganadora del primer lugar a la taza de la excelencia, añadió: “Estas ferias resaltan el emprendimiento nicaragüense. Siempre desde el Gobierno de Unidad se hace posible que nosotros, los nicaragüenses; podamos emprender y podamos llevar nuestro producto a cada uno de los rincones de nuestro país”; finalizó.
