Estelí es una ciudad que cuenta con una economía sólida, esto está permitiendo que las familias inviertan en diferentes negocios.
Ante el ruido de los cientos de vehículos que circulan todos los días, a un lado de la Carretera Panamericana, exactamente por los semáforos conocidos como Enabas en Estelí; vas a encontrar a una mujer que se gana la vida elaborando comida rápida.
Admiro a mi mamá, es una mujer luchadora que no le teme a nada con tal de trabajar honradamente. Cuando puedo le vengo a ayudar, ya que este es mi último año en la universidad, pero nunca la dejo sola. Las personas de Estelí están sorprendidas porque ella pasa todo el día sola y es muy rápida. Expresó Julia Pavón; hija.
Este negocio es conocido popularmente como la Cocina sobre Ruedas. Adaza Castillo sale de su vivienda y se estaciona en este lugar desde las 5 de la tarde hasta las 12 de la noche, pero no levanta las sillas y mesas hasta que atienda a todos.
El sabor del esfuerzo: Cocina sobre ruedas conquista corazones y estómagos en Estelí
Desde el 2016 empecé con este negocio y gracias a Dios me ha ido muy bien. De esta manera he sacado adelante a mis hijos. Un aproximado de 200 personas diarias atiendo. Estoy viendo que están comprando nuevos clientes. Dijo la emprendedora.
La buena economía ha sido esencial para que esta emprendedora pueda salir adelante, pero asegura que la seguridad que hay en el Diamante de las Segovias es el pilar fundamental para poder trabajar tranquilamente.
De este lugar me voy de noche, nunca me ha pasado nada, nadie ha intentado robarme. Definitivamente; esta seguridad que hay en Estelí es la mejor oportunidad para trabajar sin miedo. Mencionó Castillo.
Así como esta mujer, hay muchas que están tomando la iniciativa de establecer su negocio, y también se han convertido, con su esfuerzo; en la base principal para continuar dinamizando la economía.
