Carazo impulsa diplomado en emprendimientos de cafeterías rentables

Autoridades, productores y emprendedores participaron en Carazo en el lanzamiento del Primer Diplomado en «Emprendimientos de cafeterías rentables».

Eduardo Escobar, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura de Nicaragua (CONATRADEC); agradeció a las autoridades del departamento de Carazo.

• Te interesa: Carazo: Circunvalaciones en Diriamba y Jinotepe prometen aliviar tráfico en la Panamericana Sur

«Nos hemos dado a la tarea, junto con la Universidad Nacional Agraria (UNA), de hacer el lanzamiento de este primer diplomado en emprendimiento y cafeterías rentables. No solo es un tema de la habilidad de la preparación de bebidas para fomentar el buen consumo del café, sino rescatar el protagonismo de la familia productora, desde la zona, desde el tema de la selección de semilla y, por supuesto, todo el valor agregado que trae consigo el café».

Agregó que, junto al Ministerio de Emprendimiento y al Sistema de Producción, Consumo y Comercio, se están «conectando» también las oportunidades para fortalecer el servicio turístico, creando habilidades y capacidades en los emprendedores.

Cafeterías de calidad en Carazo

Óscar Macier, pequeño productor de la Finca Las Yakas, en el departamento de Carazo, dijo que este diplomado representa un salto importante en la calidad de la capacitación y preparación técnica de los productores.

«Definitivamente, el café sigue siendo un recurso importante; el café aún no ha salido de nuestra economía y Carazo necesita buenas cafeterías», dijo.

El alcalde de Jinotepe, Mariano Madrigal, destacó que este diplomado toma una connotación muy especial cuando se desarrolla en el departamento de Carazo y, particularmente; en el municipio de Jinotepe por su historia vinculada con la caficultura.

Destacó eventos históricos del cultivo del café que surgieron en el departamento de Carazo y su valoración; que trascendió no solo en la economía local, sino en la de todo el país.

Además, el primer Diplomado en «Emprendimientos de cafeterías rentables» tendrá una duración de cuatro meses; abriendo oportunidades de preparación y especialización a un total de 60 participantes vinculados al café.