Sustitutos alimenticios ante el alza en los precios del frijol rojo, podría ser una opción para las familias nicaragüenses, según comentó el presidente de la Unión de Productores Agropecuarios de Nicaragua, Michael Healey.
Healey enfatizó en la necesidad de buscar alimentos igual de nutritivos que el tradicional gallopinto, mientras pasa la ola alcista y como una manera de darle la batalla a los acaparadores.
«Ahora que estamos viendo con esta sequía un problema en el precio de los frijoles, para el consumidor es una buena alternativa. El huevo y el pollo son productos que dan una buena cantidad de proteína, suficiente para la alimentación diaria», explicó el presidente de Upanic.
El precio de la libra de frijoles supera los 25 córdobas y Healy considera que podría encarecerse aún más si las plantaciones del grano rojo se pierden. «Con el frijol podes hacer gallopinto pero el pollo y huevo te dan una gran gama de combinaciones para que sea una alimentación más nutritiva», concluyó.
Fátima Murillo
