La Plaza Indios Flecheros de la Pela del Septentrión fue el escenario de un encuentro gastronómico que reunió a los municipios del departamento para compartir sus recetas, promover los emprendimientos y dinamizar la economía local.
Con el sabor y la tradición que caracterizan la gastronomía nicaragüense, se realizó el Festival Departamental de la Fritanga y el Gallo Pinto en la Plaza Indios Flecheros de la Pela del Septentrión, donde participaron representantes de todos los municipios del departamento, quienes presentaron al público sus deliciosos platillos, elaborados con recetas propias que mantienen viva la identidad culinaria del país.
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Durante la actividad, los protagonistas ofrecieron la tradicional fritanga acompañada del infaltable gallo pinto, una combinación que forma parte de la mesa de las familias nicaragüenses. Algunos emprendedores también incorporaron a sus propuestas la sabrosa wirila, que complementó el sabor de la carne asada.
La costilla de cerdo, el pollo y la carne de res asados también fueron parte de la variedad gastronómica presentada durante el festival. Cada participante compartió sus propias técnicas de preparación, ingredientes y secretos culinarios, demostrando que, aunque se trata de platillos tradicionales, cada familia y emprendimiento les imprime un toque particular que los hace únicos.
Festival gastronómico en Matagalpa
La compañera Yohaira Hernández Chirino, coordinadora departamental de Economía Creativa, destacó la importancia de desarrollar este tipo de actividades, que contribuyen al rescate y la promoción de las tradiciones gastronómicas, al mismo tiempo que dinamizan la economía y brindan espacios de promoción a los emprendedores de los municipios.
Por su parte, los protagonistas que participaron en el festival expresaron su agradecimiento al buen Gobierno del Frente Sandinista por la realización de estas iniciativas, señalando que representan una oportunidad para dar a conocer sus recetas, compartir la riqueza de la cocina tradicional y acercar sus productos a la población.
Además de promover la cultura gastronómica, el evento permitió que los emprendedores ofertaran sus productos y obtuvieran ingresos mediante las ventas realizadas, fortaleciendo sus negocios y generando oportunidades para el crecimiento de la economía local.
De esta manera, el Festival Departamental de la Fritanga y el Gallo Pinto se convirtió en un espacio para celebrar los sabores que identifican a Nicaragua, reconocer el talento de sus protagonistas y reafirmar el valor de las tradiciones como parte del patrimonio cultural y del desarrollo económico de las comunidades.
