La ciudad de Jinotega fue sede este miércoles 7 de octubre de 2026 del III Congreso Internacional del Café “Caficultura Sostenible y Tendencias de Mercado”, organizado por el Ministerio Agropecuario (MAG) y la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC).
El encuentro se realizó en el Auditorio Municipal General Augusto C. Sandino y reunió a 300 participantes, entre productores, cooperativas, empresas y emprendedores vinculados a la cadena de valor del café.
El Congreso contó además con la participación presencial y virtual de especialistas de Honduras, Costa Rica, Guatemala, Francia y Alemania, quienes abordaron temas relacionados con el desarrollo de la caficultura y su acceso a los mercados internacionales.
Entre los contenidos expuestos estuvieron los avances tecnológicos en fertilización de cafetales, el mejoramiento genético de variedades, los procesos de cosecha y poscosecha, así como las normativas requeridas para comercializar café en mercados internacionales.
A continuación la nota íntegra:
