Jóvenes de Managua participaron en el cierre regional de la tercera edición del Concurso de Comida Creativa, una iniciativa que promueve el talento, la innovación y el fortalecimiento de los conocimientos gastronómicos.
«Hoy estamos descubriendo talento creativo de la gastronomía, estamos descubriendo a estos nuevos apasionados de la cocina, que son, sobre todo, los nuevos cocineros que vamos a tener en el país, en Nicaragua»; afirmó Eloy Morales Bonilla, director del Centro Tecnológico de Turismo.
Por su parte, Johara Manzanares, directora de Innovación y Creatividad Juvenil, agregó: «Los muchachos vienen innovando. Tenemos tres años y cada año vamos logrando que la juventud se integre, que no tenga miedo para que pueda dar a conocer esas habilidades.
«Los muchachos ya están preparados para el mes de diciembre, cuando les vamos a entregar su regalo»; aseveró.
Creatividad y gastronomía en Nicaragua
Durante la jornada, seis participantes avanzaron a la etapa semifinal y presentaron propuestas inspiradas en la gastronomía tradicional nicaragüense, incorporando elementos creativos y novedosos.
«A mí me gustaría ganar porque considero que estoy tratando de simbolizar lo que nos representa como país. Ese es mi mayor objetivo: representar, aparte de mi establecimiento, nuestro negocio, presentar y simbolizar nuestra Nicaragua en todo momento. Es la primera ocasión que estoy por acá y los nervios no están muy relajados que se diga, pero lo vamos a hacer, lo vamos a intentar con un solo objetivo»; aseguró Carlos Campos, competidor representante de Sábana Grande en esta tercera edición.
De este modo, el chef Daniel Maroni, quien también es juez, mencionó: «Ya poco a poco yo veo que cada año cada candidato está haciendo un esfuerzo más. Siempre tenemos un plato bien diferente y con mi compañero nosotros siempre tenemos un trabajo un poquito más difícil, porque siempre, en cada plato, tenemos que elegir todos los criterios»; expresó.
La actividad es impulsada en coordinación con el Ministerio de la Juventud, INATEC, las alcaldías, Juventud Sandinista, INTUR y TN8. Los ganadores de cada departamento recibirán sus premios en diciembre, como parte del acompañamiento a los jóvenes para fortalecer sus emprendimientos gastronómicos.
