La Casa de los Indios Flecheros, en Matagalpa, fue el escenario del acto de premiación de la XXII edición del certamen Taza de la Excelencia, donde se reconocieron los mejores cafés de Nicaragua.
En esta edición fueron premiadas dos categorías: café lavado y proceso natural, en las que se seleccionaron los tres primeros lugares de cada una.
El proceso de selección se desarrolló durante varios días, con la participación de un jurado conformado por catadores nacionales e internacionales de la Alianza para Cafés de Excelencia (ACE), quienes evaluaron cerca de 190 muestras en ambas categorías.
El primer lugar en la categoría café lavado fue para el productor Abner Samuel Zavala, de la finca El Cambalache, ubicada en Nueva Segovia, con la variedad Maracaturra.
Café: Nueva Segovia domina Taza de la Excelencia
Mientras tanto, en la categoría proceso natural, el primer lugar fue para Inversiones Valladares Acevedo S.A., de la finca Los Alpes en Dipilto, Nueva Segovia, con la variedad Geisha.
En la categoría lavado fueron seleccionadas 11 muestras y en proceso natural 18. Aunque solo un café obtiene el título de Taza de la Excelencia, todos los seleccionados participan en la subasta internacional, programada para el 29 de junio, una oportunidad clave para acceder a mejores precios en el mercado internacional.
Al evento asistió el compañero Jeovani Álvarez, viceministro Agropecuario y representante legal de CONATRADEC; quien destacó la importancia del certamen para la caficultura nacional.
Señaló que este tipo de eventos no solo benefician a los productores, sino también al país en general; al posicionar el café nicaragüense en mercados internacionales.
“Este es uno de los eventos más importantes para la caficultura nacional y para la promoción de nuestro café ante el mundo. Hoy celebramos no solo los mejores cafés de Nicaragua, sino también el esfuerzo, la disciplina; la innovación y la pasión de miles de familias productoras”, expresó.
Por su parte, los ganadores manifestaron su alegría por los resultados obtenidos, destacando el trabajo familiar detrás de cada cosecha.
“Es un trabajo en familia. No tengo palabras para describir la felicidad que siento. El café se cuida desde la siembra, hay que saber dónde sembrar y cómo mantener la calidad”, expresó uno de los productores galardonados.
