Conservar y rescatar el patrimonio gastronómico, a través de manos laboriosas de mujeres trabajadoras; es el objetivo del Festival Departamental de Postres y Dulces Tradicionales que se realizará en el mes de mayo, en el marco del Día de la Madre nicaragüense.
Jennifer Porras, secretaria del Concejo Municipal de la Alcaldía de Managua, asistió a este evento con representantes de cada uno de los municipios de la capital y aseguró que: «Invitamos a todas las familias a participar en este festival tan bonito; en este festival que reúne a todas y cada una de las familias, pero, sobre todo, con el objetivo de que nosotros podamos promover en todos los emprendedores; en todas las familias que tienen años de trabajar en nuestros postres, en esta cultura, en estas tradiciones y en este patrimonio gastronómico».
Asimismo, agregó que el municipio de Ticuantepe es el elegido para recibir a las decenas de familias que formarán parte de este festival que promueve la gastronomía y cultura del país.
En este festival destaca el sabor auténtico y la diversidad de los dulces nicaragüenses, así como el protagonismo de las madres luchadoras de nuestro país.
Festival exalta tradición y amor de madre
«El día 30 de mayo estaremos en Ticuantepe, alusivo al Día de las Madres, para llevarles ese amor y el cariño a nuestras madres; abuelitas, esposas e hijas que ahora ya también son madres, y hacer la invitación de que esto es solamente el comienzo de nosotros como comerciantes, que estamos trabajando; gracias a Dios y al apoyo de nuestro gobierno, para seguir adelante», agregó Marisela Zúñiga, de Dulcería La Granadina, comerciante con años de experiencia en este rubro de dulces tradicionales.
Este festival no solo celebra la riqueza de la tradición culinaria nicaragüense, sino también el esfuerzo y la dedicación de las mujeres que la mantienen viva; convirtiéndose en un espacio para honrar su legado y fortalecer la identidad cultural en el mes dedicado a las madres.
