La histórica Plaza Juan José Quezada, en la ciudad de León, se convirtió en el epicentro de la tradición, cultura y gastronomía nicaragüense con la realización del Festival del Baho y Refresco de Cacao; un evento que reunió a representantes de los diez municipios del departamento en una jornada dedicada a resaltar la riqueza culinaria y la identidad cultural de la región.
Durante la actividad, familias leonesas, visitantes nacionales y turistas disfrutaron de una amplia variedad de baho preparados con recetas tradicionales transmitidas de generación en generación; así como del emblemático refresco de cacao, una de las bebidas más representativas de la gastronomía nicaragüense.
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Plaza Juan José Quezada fue el escenario donde se vivió esta celebración cultural, que reafirma el valor de las tradiciones locales.
Vanesa Godoy, originaria del pueblo indígena de Sutiaba; expresó que es importante para los emprendedores participar en este tipo de actividades, donde se promueven los productos propios de la gastronomía nicaragüense.
León vibra con el Festival del Baho
“Estas actividades son muy importantes porque nos apoyan a los emprendedores, además de rescatar nuestras tradiciones. La carne en baho es un plato típico, el cacao se produce en nuestro país, así que agradecemos por esta importante y bonita actividad, e invitamos a que nos acompañen”; dijo la emprendedora.
Por su parte, la alcaldesa de León, Guissela Lacayo Medrano; manifestó que se está rescatando la gastronomía propia de Nicaragua, impulsando siempre el dinamismo económico local.
“Estamos celebrando con alegría, con alimentos, con gastronomía típica de nuestra identidad nicaragüense y leonesa, como es el Festival del Baho y Refresco de Cacao. Están todos los emprendedores representando su comida y bebida de sus municipios, heredadas de nuestros abuelitos”; enfatizó la alcaldesa.
El Festival del Baho y Refresco de Cacao se consolida como una de las principales actividades de promoción cultural y turística del departamento de León, fortaleciendo el sentido de pertenencia de las comunidades y proyectando la riqueza patrimonial de la región a nivel nacional.
