En un ambiente lleno de alegría, cultura y tradición, Madriz celebró el Festival Departamental de Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma.
El evento gastronómico reunió a varias mujeres participantes de este departamento, con amplia experiencia en la comida típica local, quienes demostraron sus habilidades culinarias en este concurso; que busca promover el rescate de la gastronomía de esta temporada.
Madriz promuve el rescate de las gastronomía tradicional de Cuaresma.
En tanto, Kenia Liseth Rodriguez, del municipio de San José de Cusmapa, en Madriz, logró conquistar el primer lugar de este concurso, elaborando una riquísima y tradicional sopa de tortas de pescado. Rodriguez fue seleccionada por un jurado experto en comida tradicional y será quien represente al departamento de Madriz en el próximo concurso gastronómico a nivel nacional.
«Me encanta cocinar, sobre todo esa mezcla de la comida típica tradicional con esas recetas que nos heredaron nuestros abuelos. Eso me motivo a participar en este concurso.
He traído una propuesta gastronómica «Sopa de tortas de pescado». Es una receta que preparaba mi abuela con mi mamá, para disfrutar en familia durante la Semana Mayor.
Considero muy relevantes estos concursos, porque son espacios donde podemos demostrar nuestras habilidades en la cocina. Al mismo tiempo mantenemos viva nustras tradiciones»; afirmó Rodriguez en Madriz.
Concurso gastronómico de Cuaresma en Madriz
Es festival departamental gastronómico de Cuaresma se llevó a cabo en el parque municipal de Totogalpa, en Madriz; donde se contó con la animación cultural por parte de las escuelas de danza de varios municipio.
Así mismo, las autoridades del Instituto Nicaragüense de Turismo; INATEC Somoto y los nueve gobiernos locales de este departamento entregaron premios y reconocimientos a las participantes en este concurso.
