El dulce y fresco municipio de Buenos Aires, en el departamento de Rivas, fue la sede del festival departamental de delicias decembrinas 2025, con el que se promueve el rescate y el arte de la cocina, especialmente de comidas alusivas a la Navidad.
Trece protagonistas, entre ellos doce mujeres y un varón, participaron en este evento garantizado por el Gobierno Central a través del Instituto Nicaragüense de Turismo y las alcaldías municipales.
«En esta ocasión hemos podido ver la presentación de diversos platillos, propios de la temporada, como la tradicional gallina rellena, el relleno navideño, el lomo enchido o relleno, de igual manera algunos postres que forman parte de esa gran variedad gastronómica con la que cuenta nuestro pueblo. Aquí están participando hombres y mujeres que, aficionadamente, se dedican a cocinar esas recetas ancestrales que han venido heredando de generación», dijo Rogelia Santana, Delegada departamental del INTUR en Rivas.
Premios para los tres primeros lugares en Rivas
En esta edición del festival gastronómico de delicias decembrinas, una gallina rellena ganó el primer lugar. La gallina fue preparada por doña Edelma del Rosario Luna Bobadilla, en representación del municipio San Jorge. Por haber ganado, recibió siete mil córdobas; ahora ella tiene la tarea de representar al departamento de Rivas en el festival nacional, a realizarse el 13 de diciembre en el departamento de Granada.
El segundo lugar quedó con un lomo inchido elaborado por Eliud Antonio Ruiz Montiel, de Altagracia; isla de Ometepe. Este ciudadano recibió de premio cinco mil córdobas.
Desde el barrio San Francisco, de la ciudad de los mangos, doña Vilma Novoa, en representación del municipio de Rivas; se alzó con el tercer lugar. Ella preparó el tradicional lomo pinchado y ganó tres mil córdobas.
