Sabor, color, textura y tradición se reunieron en un solo lugar durante el Festival Gastronómico Departamental “Delicias Decembrinas”, donde quince participantes, cada uno representando a un municipio de Managua; mostraron exquisitas recetas típicas de la temporada navideña.
Con el objetivo de fortalecer el desarrollo de la gastronomía nacional nicaragüense como un valor agregado a la cultura y al turismo, el Instituto de Turismo realizó el 11º Festival Gastronómico Departamental Delicias Decembrinas en el parque Hugo Chávez; en Mateare.
Martha Baltodano, delegada departamental de INTUR Managua, indicó: “Esto es también para despertar ese interés sobre la historia, los elementos, los ingredientes y las técnicas de las diferentes elaboraciones de la comida típica nacional»
Entre las delicias ofrecidas destacaron el Lomo Relleno, la Gallina Rellena, el Relleno Navideño y el Nacatamal Navideño; entre otros.
El primer lugar fue otorgado a EVA RUHT SILVA SOTOMAYOR, representante de Managua, quien sorprendió al jurado con un hermoso y delicioso platillo, y recibió un premio de 7 mil córdobas, y ahora representará a Managua en el Festival Nacional Delicias Decembrinas; que se realizará el próximo 13 de diciembre en Matagalpa.
Managua elige al mejor platillo en el Festival Delicias Decembrinas
El segundo lugar fue para el chef Leonel Arguello, obteniendo el premio de 5 mil córdobas, y el tercer lugar, el cocinero Hugo Omar Argón, de Villa El Carmen, ganando 3,000 córdobas. Los premios fueron entregados por el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR).
“Llevo tres años representando a Managua y me parece muy buena la iniciativa para incentivar a todos los comedores y así rescatar las tradiciones de la comida navideña»; expresó Leonel Arguello, propietario del Comedor Divino Niño, que representó a Managua.
El evento se desarrolló en un ambiente lleno de mucha tradición y alegría, con una revista cultural, cantos; bailes de la temporada y la exhibición de los platillos en el parque. Esta celebración no solo destacó la gastronomía local; sino que también fortaleció la identidad cultural.
