Más de 130 jóvenes de Siuna adquieren conocimientos teórico-prácticos en crianza de codornices, conejos y aves, promoviendo alternativas nutricionales y económicas.
La Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (URACCAN), en su compromiso con el desarrollo socioeconómico de la Costa Caribe; está implementando proyectos productivos innovadores con la finalidad de promover el emprendimiento entre sus estudiantes del área de Agricultura en Siuna.
Estos proyectos, que abarcan desde la crianza de codornices y conejos (para carne y mascotas), hasta pollos de engorde y gallinas ponedoras; buscan diversificar las opciones de producción tradicional en la región.
De acuerdo con Jeymi Cantarero Aguinaga, docente de URACCAN, detalló que actualmente 130 estudiantes de las carreras de Medicina Veterinaria, Ingeniería Agroforestal y Zootecnia están aplicando sus conocimientos en estas iniciativas, bajo el acompañamiento constante de sus docentes.
Alternativas económicas y nutricionales en Siuna
La práctica es Siuna son intensiva y permite a los estudiantes documentar y aprender de cerca el manejo, la alimentación y el cuidado integral de cada especie. De hecho, el proyecto de la codorniz ya está siendo documentado para una monografía de quinto año; asegurando que el conocimiento generado sirva como base para futuras investigaciones.
Los estudiantes egresan con las herramientas teórico-prácticas necesarias para implementar estos proyectos en sus propias unidades de producción o incluso en sus hogares; ya que no requieren de grandes extensiones de tierra para su implementación.
“Salimos con la mente clara de poder llevar nuevos proyectos y no depender solo de granjas de cerdos y gallinas; sino que hay otras opciones que nos permiten hacer nuestras propias granjas de conejo y codorniz, que tienen carnes nutritivas para el ser humano”, explicó Josué Mairena, estudiante de Medicina Veterinaria de URACCAN CUR Las Minas, destacando el valor nutricional de estas alternativas.
Esta iniciativa de URACCAN no solo fomenta el emprendimiento novedoso, sino que también contribuye a la seguridad alimentaria y al desarrollo de la región, con un enfoque en la sostenibilidad y la autonomía productiva de los futuros profesionales.
