Desde el Sistema Penitenciario de Granada, se llevó a cabo una feria gastronómica de productos a base de maíz; con la participación de privados de libertad que estudian en la Universidad Agraria (UNA), en conmemoración de la Resistencia Indígena, Negra y Popular.
Deliciosos nacatamales, güirilas, indio viejo, atoles con diferentes preparaciones, rosquillas, cosa de horno, entre otros platillos; se prepararon por los internos para esta feria.
Gerson Antonio López Chávez, privado de libertad que participó junto a su equipo en esta actividad, detalló que: “trajimos güirilas, nacatamales; pozol con leche y dulces tradicionales. Estas actividades son importantes porque rescatan nuestra cultura, nuestra idiosincrasia como nicaragüenses. Sería bonito que se hicieran más seguido estas actividades”, finalizó.
Durante la actividad, se presentó una revista de bailes folclóricos por el grupo “Nueva Vida”, conformado por personas privadas de libertad, como parte de las opciones de recreación y acceso a la cultura con la que cuenta el penal.
Granada celebran la cultura nicaragüense con feria del maíz
Roy Alexander Díaz, quien junto a su equipo expuso un delicioso indio viejo, compartió que: “este platillo representa nuestra tradición y cultura ancestral, que vive en nuestros corazones y, sobre todo, de un pueblo que no se rindió.
Es más que comida, es la representación de una cultura, de un pueblo que no se rindió, que resistió y que sigue luchando y resistiendo.”
A la actividad estuvieron invitados maestros de la escuela Evy Sandino, que en conjunto con el MINED funcionan dentro de este Sistema Penitenciario, así como maestros de INATEC, que conformaron el jurado calificador.
La Capitana Griselda López, co-directora de este establecimiento penitenciario, compartió que esta actividad se estará replicando con todos los niveles educativos existentes en el penal, de manera que todos los alumnos puedan disfrutar de la experiencia de compartir la riqueza gastronómica nicaragüense en este mes “que evoca la valentía de un pueblo que no se vende, ni se rinde, y que es digno desde sus inicios”.
